1983 yılında İstanbul Üsküdar'da doğan Dündar Ziya Gültekin, İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi'nde öğrenim gördükten sonra Anadolu Üniversitesi Kamu Yönetimi Bölümü'nden mezun oldu.
Gençlik kollarından grup başkan vekilliğine
Siyasi yaşamına 2002 yılında AK Parti Üsküdar Gençlik Kolları bünyesinde adım atan Gültekin, 2008 yılına kadar gençlik teşkilatında çeşitli kademelerde bulundu. 2008-2012 yılları arasında AK Parti Üsküdar İlçe Gençlik Kolları Başkanlığı görevini üstlenen Gültekin, 2012-2019 yıllarını kapsayan 4., 5. ve 6. dönemlerde AK Parti Üsküdar İlçe Başkan Yardımcılığı vazifesini yürüttü.
24 Haziran 2018 Cumhurbaşkanlığı ve Milletvekili Genel Seçimleri ile 31 Mart 2019 Mahalli İdareler Seçimleri'nde Seçim Koordinasyon Merkezi (SKM) Başkanlığı yaptı. 31 Mart 2019 seçimlerinde meclis üyesi seçilen Gültekin, 2019-2025 yılları arasında Üsküdar Belediye Meclisi AK Parti Grup Başkan Vekilliği görevini yürüttü. 14 ve 28 Mayıs 2023 Genel Seçimleri ile 31 Mart 2024 Mahalli İdareler Seçimleri'nde ise SKM Başkan Vekili olarak sorumluluk aldı.
Çeşitli sivil toplum kuruluşlarında aktif roller üstlenen Gültekin, 2016-2024 yılları arasında 15 Temmuz Derneği Genel Sekreterliği makamında bulundu.