Kahramanmaraş’ın Andırın ilçesinde geleneksel yöntemlerle tarımı yapılan susam bitkisinin hasadına başlandı.Andırın ilçesine bağlı Yeşilova bölgesinde, özellikle Alameşe, Kabaağaç, Kumarlı ve Gökahmetli mahallelerinde ekimi gerçekleştirilen susamlar, üreticiler tarafından tarlalardan toplanmaya başlandı. Mahsulün aynı vakitte olgunlaşmaması sebebiyle hasat süreci aşamalı şekilde yürütülüyor.
Horum yöntemiyle kurutuluyor
Gelişimini tamamlayan susam bitkileri ilk etapta köklerinden sökülüp ufak demetler halinde bağlanıyor. Ardından bu demetler, tarlada birbirine dayandırılarak "horum" ismi verilen yığınlar haline getirilip kurumaya terk ediliyor. Kuruma evresi tamamlanan susam kapsülleri, toprak üzerine serilen yaygıların üzerinde sopalarla çırpılarak tohumların ayrışması sağlanıyor.
Yöresel ürünlere dönüştürülüyor
Toplanan susam taneleri, ilerleyen süreçte muhtelif yöresel lezzetlerin imalatında değerlendirilmek üzere hazır hale getiriliyor.
