Bölgede asırlar önce üretilen ata tohumu kavılca ve kırmızı buğdayın ekimini yapan yöre çiftçileri, verimli bir sezon geçirdi.

Hasat ettikleri buğday yığınlarını küreklerle geleneksel usulde savurduktan sonra çuvallara dolduran çiftçiler, daha sonra kışın tüketmek üzere mahsullerini değirmende öğüterek un haline getiriyor.

Yörede kırmızı buğday üretiminin yaygınlaşmaya başladığını aktaran çiftçiler, "Bu kırmızı buğday sadece kendi un yapımında kullandıkları bir buğday. Buğdayın kepek oranı oldukça yüksek ve diyetisyenlerin tavsiye ettiği bir buğdaydır. Özellikle obezite için ilaç niteliğinde bir buğday türümüz. Bu sene hasadını yapmaya başladılar." ifadelerini kullandlar.

çiftçilik yapan Erdal Karadağ da aile olarak atasından, dedesinden kalma yaklaşık yüz yıldır bu topraklarda ekilen kırmızı buğday üretimini sürdürdüklerini belirtti.

Karadağ, nesilden nesile aktarılan kırmızı buğday üretimini köyde yalnızca kendilerinin yaptığını ifade ederek, "Bizim bu ürettiğimiz buğday, en az yüz yıllıktır. Dedelerimizden kalan buğdaydır. Bu kırmızı doğal buğdayımızdan un öğütür, ekmek ve diğer yiyeceklerimizi yaparız. Biz diğer Amerikan, İsrail buğdaylarını kullanmıyoruz. Onlardan sadece hayvan yemi için kullanılıyor. Bu sene verimimiz çok iyi. Yaklaşık 1'e 10 civarında verim aldık. Bizim çocuklarımız da bu geleneği devam ettirecek çünkü bu gerçek buğdaydır." diye konuştu.(aa)