Her yıl Bazı bölgelerden Doğu bölgesine gelen besicilerin zorlu yayla yaşamı başladı
Besicilik yapan Çelik ailesi, geçimini sağlamak için hayvanlarını daha iyi otlatabilecekleri Şenyayla bölgesini tercih eden yaylacılar arasında.
Şenyayla bölgesinde kurdukları çadırlara yerleşen Çelik ailesi, yayla yaşamından vazgeçemiyor.
Hayvanları yaylada otlatan besiciler, sütten yoğurt, peynir ve yağ üretiyor.
Yaylada süt sağma, çocukların bakımı, yemek yapmayla çadırların bakımı ve temizliğini üstlenen kadınlar yaşamın en zor olanını üstleniyor.
Hamit Çelik, yıllardan beri besicilik yaptıklarını belirterek, "Tek bildiğimiz iş besicilik, başka bir iş bilmeyiz. Atadan gelen mesleğimiz besicilik." dedi.
Hayatının tamamına yakınını köylerde ve yaylalarda geçirdiğini dile getiren Çelik, şunları kaydetti:
"Her yıl Şenyayla bölgesine geliyoruz. Dört ay boyunca burada kalacağız ve çok şükür halimizden mutluyuz. Yaylada günümüz sabah 5´te başlıyor, hayvanları otlatmaya götürüyoruz. Öğlen de tekrar geri geliyoruz. Koyunları günde iki defa sağıyoruz. Akşam bu sütlerden peynir yapıyoruz. Peyniri iki gün beklettikten sonra mandıracılara satıyoruz. Her gün bu işi yapıyoruz. Zor ama biz seviyoruz."(AA)
