PEYNİR YAPIMINDA KULLANILAN BİTKİLER TAZGAHLARDA

Doğu´da otlu peynir yapımında ve yöresel yemeklerde kullanılan bitkiler, tezgahlardaki yerini aldı.

Güncel 20.05.2016 09:00:48 0
PEYNİR YAPIMINDA KULLANILAN BİTKİLER TAZGAHLARDA

Erek Dağı başta olmak üzere Özalp, Çatak ve Hakkari´nin Yüksekova ve Şemdinli ilçelerindeki dağlarda doğal olarak yetişen bitkiler toplanmaya başlandı.

Sabahın erken saatlerinde tezgahlarda yerini alan ve halk arasında sağlık açısından da önem taşıdığı bilinen bitkiler, büyük ilgi görüyor.

Bitki satışı yapan Kenan Polat, her yıl bahar ayında topladıkları bitkileri satarak gelir elde ettiklerini söyledi.

Uçkun, çiriş, mende, sirmo, heliz, kari, nane, kekik ve mantar gibi çok sayıda bitkinin vatandaşlardan ilgi gördüğünü ifade eden Polat, şöyle konuştu:

"Pancar ve bitkileri, Doğu´nun yüksek kesimlerindeki ilçelerinden toplayarak, burada satışa sunuyoruz. Vatandaşlarımız bu bitkileri peynir yapımında ve yöresel yemek yapımında kullanıyor. Bu bitkiler vatandaşlarımızdan rağbet görüyor. Her yıl bahar ayında bunu satıyoruz. Bahar ayı geldiğinde yüzümüz de gülüyor. Çünkü yaptığımız bu işin karşılığında ekmek paramızı da kazanıyoruz." (AA)

/resimler/2016-5/20/0902203042467.jpg

/resimler/2016-5/20/0903006480796.jpg

  • BIST 100

    10282,51%0,92
  • DOLAR

    39,89% 0,29
  • EURO

    47,09% 0,00
  • GRAM ALTIN

    4300,49% 0,14
  • Ç. ALTIN

    6823,45% 0,00

Egazete


  • Perşembe 22.1 ° / 9.1 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
  • Cuma 21.1 ° / 7 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
  • Cumartesi 19.5 ° / 7.5 ° Orta kuvvetli yağmurlu

Ağrı

03.07.2025

  • İMSAK 02:44
  • GÜNEŞ 04:38
  • ÖĞLE 12:17
  • İKİNDİ 16:14
  • AKŞAM 19:47
  • YATSI 21:32