İlginizi Çekebilir
PEYNİR YAPIMINDA KULLANILAN BİTKİLER TAZGAHLARDA
Doğu´da otlu peynir yapımında ve yöresel yemeklerde kullanılan bitkiler, tezgahlardaki yerini aldı.
Erek Dağı başta olmak üzere Özalp, Çatak ve Hakkari´nin Yüksekova ve Şemdinli ilçelerindeki dağlarda doğal olarak yetişen bitkiler toplanmaya başlandı.
Sabahın erken saatlerinde tezgahlarda yerini alan ve halk arasında sağlık açısından da önem taşıdığı bilinen bitkiler, büyük ilgi görüyor.
Bitki satışı yapan Kenan Polat, her yıl bahar ayında topladıkları bitkileri satarak gelir elde ettiklerini söyledi.
Uçkun, çiriş, mende, sirmo, heliz, kari, nane, kekik ve mantar gibi çok sayıda bitkinin vatandaşlardan ilgi gördüğünü ifade eden Polat, şöyle konuştu:
"Pancar ve bitkileri, Doğu´nun yüksek kesimlerindeki ilçelerinden toplayarak, burada satışa sunuyoruz. Vatandaşlarımız bu bitkileri peynir yapımında ve yöresel yemek yapımında kullanıyor. Bu bitkiler vatandaşlarımızdan rağbet görüyor. Her yıl bahar ayında bunu satıyoruz. Bahar ayı geldiğinde yüzümüz de gülüyor. Çünkü yaptığımız bu işin karşılığında ekmek paramızı da kazanıyoruz." (AA)


-
BIST 100
18581,31%0,24
-
DOLAR
45,28% 0,01
-
EURO
53,47% 0,00
-
GRAM ALTIN
6874,76% 0,00
-
Ç. ALTIN
10946,09% 0,00
Egazete
- Pazartesi 18.8 ° / 4.9 ° Güneşli
- Salı 19.9 ° / 5.8 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
Ağrı
11.05.2026
- İMSAK 03:10
- GÜNEŞ 04:51
- ÖĞLE 12:09
- İKİNDİ 16:01
- AKŞAM 19:18
- YATSI 20:51




