?OTLU PEYNİRİN? ZORLU MÜCADELESİ

?OTLU PEYNİRİN? ZORLU MÜCADELESİ

.

Önemli bir istihdam kaynağı olan "otlu peynir", dağların yüksek kesimlerinde yetişen otları peynirle buluşturarak kahvaltı sofralarını süslüyor.

Üretim aşaması zahmetli olan ve uğraşı gerektiren otlu peynir,  kırsal yerleşim bölgelerinde birçok ailenin en önemli geçim kaynağını oluşturuyor.

Kadın emeğiyle yapılan bu peynir, hayvanların meralara çıkmaya başladığı ve dağ otlarının yetiştiği ilkbahar ve yaz mevsiminde yapılıyor.

Koyunlar, sütün daha kaliteli olması için yüksek kesimlerindeki meralara gönderiliyor. Günde iki kez koyun sağımı gerçekleştiren berivanlar (süt sağımını gerçekleştiren kadınlar), sağdıkları sütü en az üç kez temizliyor. (AA)

/resimler/2015-7/6/0823116374535.jpg

/resimler/2015-7/6/0825432939985.jpg

/resimler/2015-7/6/0826582785179.jpg

/resimler/2015-7/6/0827379348489.jpg

/resimler/2015-7/6/0828352474566.jpg

/resimler/2015-7/6/0829033568894.jpg



  • BIST 100

    9549,89%1,94
  • DOLAR

    34,54% 0,18
  • EURO

    36,00% -0,62
  • GRAM ALTIN

    3005,99% 1,50
  • Ç. ALTIN

    5006,70% 1,01

Egazete


  • Pazar 9.1 ° / 0.9 ° false
  • Pazartesi 8.8 ° / -0.4 ° Orta kuvvetli yağmurlu
  • Salı 5.1 ° / -2.1 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı

Ağrı

24.11.2024

  • İMSAK 06:25
  • GÜNEŞ 07:55
  • ÖĞLE 12:56
  • İKİNDİ 15:24
  • AKŞAM 17:46
  • YATSI 19:11