Doğubayazıt ilçesinde simit, yağlı çörek ve ramazan pidesi imal eden fırınların birçoğu ramazan ayıyla birlikte kete üretimine başladı.
İlçedeki bir fırında çörek ustası olarak çalışanlar, keteyi isteğe göre ceviz ve üzümlü olarak yaptıklarını ifade etti.
Ramazan ketesinin iftardan 1-2 saat sonra tüketildiğinde hazımsızlık şikayetini ortadan kaldırdığını ileri süren fırıncılar, "Bu anlamda tadı ceviziyle yaptığımız kete ayrıca talep görüyor. İftardan sonra çayın yanında tüketilen ramazan keteleri, isteğe göre sade veya helvalı olarak da yapılabiliyor." diye konuştu.
İftar saatine kadar ramazan pidesi çıkardıklarını aktaran fırıncılar, ekmek, pide ve kete satışlarının ciddi anlamda artması nedeniyle gece ve gündüz olmak üzere iki vardiya halinde çalıştıklarını söyledi.
