Doğu´da asat edilen buğdaylar, Karakale Deresi kenarında yıkanarak, un yapmaya hazır hale getiriliyor.

Tan köyünde hasat edilen buğdaylar, un ihtiyacını karşılamak için dere kenarında yıkanmaya başlandı.

Derede buğday yıkayan Yasin Uyanık, yaptığı açıklamada, kışlık un ve bulgur ihtiyaçlarını karşılamak için hasat ettikleri buğdayın bir kısmını derede yıkadıklarını söyledi.

Buğdaydan kaliteli un elde edilmesi için bol suda yıkanması gerektiğini, bunun için köylerinden yaklaşık 15 kilometre uzaklıktaki Karakele Deresi´ni tercih ettiklerini dile getiren Uyanık, şunları kaydetti:

"Buğdayı burada ailece yıkıyoruz. Birçok köylü de buğdayını burada yıkıyor. Burada su çok olduğu için buğday daha iyi temizleniyor. Temiz olmayan undan yapılan ekmeğin hem kalitesi düşüyor hem de tadı güzel olmuyor. Yakıcı güneş altında çalışırken çok zorlanıyoruz ancak kışlık erzakları hazırlamak zorundayız."(aa)