Haber: Emin TAYFUR

Erciş´te günlük olarak getirilen İNCE KEFALİ dediğimiz Erciş balığı tezgahları süslerken, satıcılar ise taze balıkların rağbet görmesinden memnun.
Doğubayazıt´ta ilk bahar aylarında vazgeçilmez besin kaynaklarından olan ve uzmanların da tüketilmesi noktasında sık sık uyarılarda bulunduğu Erciş balığı mükemmel.
İlçemizde Yaz dönemlerinde Van Gölü´nde yetişen endemik bir balık türü olan Erciş Balığı, bu mevsimde yurdun bir çok bölgesinden getirilen değişik balık türlerinin satışını yapan tablacılar, ilkbaharın gelmesiyle birlikte satışların arttığını da ifade ettiler.

Fiyatlarının normalliğine dikkat çeken satıcılar, “yörede genellikle inci kefal balığının daha fazla tercih ediliyor, Nasılki Karadeniz bölgesinde hamsi ile yöresel yemekler yapılıyorsa, Van Gölü ve çevresinde de inci kefal balığı ile yöresel yemekler yapılıyor. Halkımız inci kefalını daha çok tercih ediyor.