Popüler

İlginizi Çekebilir

DOĞUBAYAZIT’TA “İLHAM VEREN KADINLAR” PROGRAMI DÜZENLENECEK 8 saat önce

CELALİ AŞİRETİ İSTANBUL AVRUPA DERNEĞİ’NDEN DİKKAT ÇEKEN AÇI... 8 saat önce

GSB GENÇLİK YAZ KULÜBÜ KAYITLARI BAŞLADI 12 saat önce

AĞRI’DA SAĞLIKLI YAŞAM İÇİN BUBİ DAĞI YÜRÜYÜŞÜ DÜZENLENECEK 12 saat önce

Doğubayazıt Kaymakamlığına Mustafa Ayvat Atandı 13 saat önce

Diyadin’de Huzur ve Güven Mesaisi 1 gün önce

Ağrı’da Kanatlı Hayvancılıkta Biyogüvenlik Eğitimi Düzenlend... 1 gün önce

Kızılay’dan Sağlıksuyu Köyü’nde Giyim Desteği 1 gün önce

Doğubayazıt Aile Destek Merkezi’nde Hatim Sevinci 1 gün önce

Hayali araç satışıyla tefecilik yaptığı iddia edilen 8 şüphe... 1 gün önce

EL DEĞİRMENLERİ

Kadınların vazgeçilmezi el değirmenleri

Güncel 23.04.2016 09:21:38 0

Doğulu kadınlar, gelişen teknolojiye rağmen unutulmaya yüz tutmuş el değirmeniyle buğday öğüterek yöresel yemekler yapıyor

- El değirmenleriyle buğday öğütülmesi, yerli ve yabancı ziyaretçiler ile fotoğrafçıların ilgisi çekiyor

Bahçelievler Mahallesi´nde yaşayan kadınlar, gelişen teknolojiye rağmen, yemeklerde kullanmak için el değirmeniyle buğday öğütüyor.

Geleneklerin yaşatıldığı ilçede kadınların el değirmenleri ile buğday öğütmesi, yerli ve yabancı konukların ve fotoğraf tutkunlarının ilgisini çekiyor.

El değirmeniyle evlerinin önünde buğdaydan un yapan kadınlardan Remziye Yaldız, AA muhabirine, gelişen teknolojiye rağmen el değirmenleri kullanarak geleneklerini yaşattıklarını anlattı. Yaldız, şöyle devam etti:

"100 yıldır el değirmeni kullanılıyoruz. Bu değirmenlerde buğdaylarımızı öğüterek yöresel yemekler yapıyoruz. El değirmeninden öğütülen buğdaylar, daha sağlıklı oluyor. Ayrıca bu buğdaylardan yapılan yemekler daha doğal, sağlıklı ve daha lezzetli. Öğütülen buğdaydan yöreye özgü yemekler yapabiliyoruz. Eskiden buğdayı el değirmeninde öğütüyorduk. Eski kültür ve geleneklerimizi yaşatıyorduk. Eskiden herkesin evinde el değirmeni vardı çünkü her evin ihtiyacını karşılıyordu. Şimdiyse çok az kullanılıyor."

Hediye Yavuz ise eskiden el değirmenlerinin un yapmak için kullanıldığını anımsatarak "El değirmeniyle buğdayımızı öğütüp yemek yapıyoruz. Bir zamanlar ekmek yapımında kullandığımız unu da bu değirmende öğütüyorduk. 100 yıldan fazladır el değirmenimiz var ve halen de kullanıyoruz." dedi. (AA)