DOĞUBAYAZIT`TA İLKBAHAR AYLARINDA DOĞAL OLARAK YETİŞEN GULIK ÇIKTI

DOĞUBAYAZIT`TA İLKBAHAR AYLARINDA DOĞAL OLARAK YETİŞEN GULIK ÇIKTI

Karların erimesiyle ortaya çıkan çiriş, bu yıl erken çıktı. Kar altında kış uykusuna yatan çiriş, baharla birlikte kış uykusundan uyanıyor.

Haber: Refika ÇELİK

Dağ köylerinin baharda geçim kaynağı haline gelen çirişin sağlık açısından birçok faydaları vardır. Bu yıl piyasa değeri 40 ila 50 lira arasında değişiyor.

Tamamen doğal ortamda yetişen bu bitki özellikle sindirim sistemini güçlendiriyor. Yabani pırasada olarak bilinen çirişin farklı yemek türleri yapılır.

Köylüler tarafından dağlardan toplanan çiriş bitkisinden yörede birçok yemek yapılıyor. 

Çiriş Doğubayazıt'ta ilkbahar mevsimi ile birlikte piyasaya sunuluyor. Hazmı kolaylaştıran ve ıspanak gibi içinde bolca demir vitamini olan çiriş, yumurtalı, kavurmalı, çorba şeklinde birçok yemekte sevilerek kullanılıyor.

Çiriş (Gulık) halk arasında birçok hastalığa şifa olduğu söylenen pancarlar, dağlık bölgelerden toplatılarak, evlerde yemek içine katılıyor, kimi evlerde ise kışın tüketilmek üzere konserve edilerek veya kurutularak muhafaza ediliyor. 



  • BIST 100

    10676,65%-1,07
  • DOLAR

    32,20% 0,14
  • EURO

    34,87% 0,27
  • GRAM ALTIN

    2418,60% 0,37
  • Ç. ALTIN

    3917,34% -0,59

Egazete


  • Pazar 16.9 ° / 6.5 ° Orta kuvvetli yağmurlu
  • Pazartesi 20.2 ° / 5.7 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
  • Salı 23.1 ° / 8.2 ° Güneşli

Ağrı

26.05.2024

  • İMSAK 02:50
  • GÜNEŞ 04:38
  • ÖĞLE 12:10
  • İKİNDİ 16:05
  • AKŞAM 19:32
  • YATSI 21:12