Haber: Refika ÇELİK
Yılın yarısını yaylalarda geçiren kadınlar, oruçlu olmalarına rağmen gün içinde ekmek pişirme, yemek yapma, süt sağma ve peynir yapma gibi meşakkatli işlerle uğraşırken, erkeklerde yüksek kesimlerde hayvanları otlatıyor.
Uzun süren kış mevsiminin ardından Doğu´da doğal hayat canlandı. Havaların ısınmasıyla birlikte vatandaşlar yaylalara akın ediyor.
Vatandaşlar, "Havaların düzelmesiyle birlikte yaylalara çıkmaya başladık. Çünkü hayvanları artık içeride tutacak kadar ot ve samanımız yoktu. Şimdi yaylada hayvanlarımızı otlatıp güzel bir yaz geçirmeye çalışacağız. İnşallah bereketli geçer." dediler.
Bölgede 5 ay kalacak olan besiciler, daha fazla verim almak için yüksek kesimlerdeki yaylaları tercih ediyor.
Bu yıl gecikmeli yaylalara çıkıldığını belirten vatandaşlar, "Bu yıl olumsuz hava şartlarında hayvan besicilerinin dağların yüksek kesimlerine hayvanlarını götürmeleri çok zor oluyor. Bu nedenle gecikmeli de olsa yaylalar şenlenmeye başladı" dediler.
Yağışların bolluk ve bereket getireceğini ifade eden vatandaşlar, "Dağlarımızda binbir çeşit çiçek var. Floramız çok zengin. Ümit ediyoruz hayvanların et ve süt üretimi en üst seviyede olur. Bir de Kurban bayramı için buralarda beslenen hayvanlar batı illerine sevk edilecek. İnşallah besicilerimizin emeği değer görür" diye konuştu.
Yıllardır hayvancılıkla uğraştıklarını ifade eden vatandaşlar, "Biz atadan dededen hayvancılıkla uğraşıyoruz. Yaylaya çıkmamızın nedeni hayvanlarımızı en iyi şekilde organik olarak besleyerek et ile süt verimini daha çok almak. Hayvanların sütlerinin bir bölümünü mandıracılara veriyoruz bir kısmını da peynir yapıp satıyoruz. Bizim kazancımız yayla döneminde olur" şeklinde konuştular.
ÖTE YANDAN, İLKBAHARDA MANTAR TEHLİKESİNE DİKKAT!...
İlkbahar mevsiminin gelmesi ile birlikte mantar dönemi de başlamıştır. Kırlarda toprak altından fışkıran mantarlar vatandaşlar tarafından toplanarak tüketilmektedir.
Yetkililer, mantar tüketiminde dikkatli olunması gerektiğini, mantarların içinde zehirli olanların da olabileceği ve mantar zehirlenmesinin ölümlere varan durumlara yol açabileceğini söylüyorlar.
Bilindiği gibi bu mevsimde özellikle dağlarda bolca mantar bulunuyor. Toplanan mantarlar közde pişirildiği zaman çok lezzetli oluyor. Hele birazda tuzlanıp közlendiğinde tadı daha da damakta kalıyor ve insan yedikçe yemeye devam ediyor.
