Bakanlık Tek Tek Açıkladı: Kıymada Hile Yapan Markalar Belli Oldu

Vatandaşların güvenilir ve sağlıklı gıdaya erişimini teminat altına almak amacıyla saha denetimlerini aralıksız sürdüren Tarım ve Orman Bakanlığı, kamuoyunu bilgilendirme listesini yeniden güncelledi. Laboratuvar analizleri sonucunda insan sağlığını tehlikeye düşürecek veya tüketicileri aldatacak şekilde taklit ve tağşiş yapıldığı kesinleşen bitkisel ürünler, şarküteri malzemeleri, et ürünleri, baharatlar, alkollü içecekler ve ballara ait marka ile firma bilgileri tek tek ifşa edildi. Denetimlerde özellikle vatandaşların günlük tüketiminde geniş yer tutan kıyma, pide harcı, zeytinyağı ve baharat türlerinde tespit edilen skandallar büyük tepki topladı. Sağlık esaslarını hiçe sayan firmaların ürünleri toplatılırken, ilgili işletmelere ağır idari yaptırımlar uygulandı.

Kıymada Tek Tırnaklı Eti ve Sakatat Skandalı

Bakanlık müfettişleri tarafından gerçekleştirilen numune alım süreçlerinde et ve et ürünleri sektöründeki usulsüzlükler dikkat çekici boyutlara ulaştı. Mersin’in Akdeniz ilçesinde faaliyet gösteren Korkmaz Kasabı-Hadi Kaçan isimli işletmenin "Çiğ Kırmızı Et Kıyma" ürününde tek tırnaklı eti (at veya eşek eti) tespit edildi. Yine Mersin Mezitli'deki Erçolak Gıda firmasının "Kıyma (Dana-Kuzu Karışık)" ürününde ise sakatat (kalp) kullanımı belgelendi.

Bursa ve çevresindeki köfte ve lahmacun tesislerinde yapılan denetimlerde ise "Dana" veya "Kırmızı Et" etiketiyle satılan ürünlerin neredeyse tamamında mevzuata aykırı şekilde kanatlı eti (tavuk/hindi) kullanıldığı ortaya çıkarıldı. Bursa'nın Yıldırım, Nilüfer, Kestel, Mudanya, İnegöl ve Gemlik ilçelerindeki kasap, pide salonu ve lokantalarda satılan köfte, adana kebap ve pide harçlarında kanatlı eti tespit edildi.

Hz. Nuh'un Gemisi Ağrı'da mı?

İçeriği Görüntüle

Konya ve Malatya’daki bazı tesislerde üretilen dana sucuk, etli ekmek harcı ve tavuklu rosto köfte gibi ürünlerde de taşlık ve sakatat karıştırıldığı tescillendi. Bu durum, et sektöründeki hilenin boyutunu bir kez daha gözler önüne serdi.

Baharatlarda Yasaklı Boya ve Zeytinyağında Tohum Yağı Hilesi

Gıda denetimlerinin bir diğer kritik durağı ise baharat, çeşni vericiler ve zeytinyağı kategorisi oldu. Balıkesir Bandırma'da Metinler Gıda'nın "Tomurcuk Baharat Sucuk Kombi" ürününde, Mersin Tarsus'ta Değirmen Tarsus markalı "Sumak" gıdasında ve Kahramanmaraş Onikişubat'ta Tanın Telbisoğlu firmasının "Toz Kırmızıbiber" ürününde gıdada kullanımına kesinlikle izin verilmeyen kimyasal renklendirici boyalar tespit edildi. İstanbul Büyükçekmece'deki Hasırcılar Baharat'ın "Safran" ürününde ise yabancı madde kullanımı belirlendi.

Sıvı yağ sektöründe ise tüketicinin "Naturel Sızma Zeytinyağı" etiketiyle satın aldığı ürünlerin çoğuna ucuz tohum yağlarının karıştırıldığı belirlendi. Hatay Antakya merkezli Abdullah Taze işletmesinin Balıkesir Gurme, Kuzey Ege, Zeytin Bahçesi gibi markalar altında sunduğu 2 ve 5 litrelik zeytinyağlarında tohum yağı tespiti yapıldı. Aydın, İzmir Buca, Balıkesir ve Artvin Kemalpaşa'da üretilen çok sayıda natürel sızma zeytinyağında tohum yağları tespiti yapılarak listede duyuruldu.

Bitkisel macun, zayıflama çayları ve kahve ürünlerinde ise insan sağlığını doğrudan tehdit eden ilaç etken maddelerine rastlandı. Mersin, Kocaeli ve İstanbul merkezli firmaların "Epimedyumlu Bitkisel Karışımlı Macun", "Herbal Coffee" ve "Tea Detox" ürünlerinde ilaç etken maddeleri tespit edildi. Antalya Muratpaşa'daki bir tesiste ise alkollü içecek kategorisinde izin verilmeyen alkol türü belirlendi.

Tüketicilerin Alması Gereken Önlemler ve İhbar Kanalları

Tarım ve Orman Bakanlığı, hileli gıdaların engellenmesi ve kamu sağlığının korunması adına vatandaşların gıda alışverişlerinde daha bilinçli hareket etmeleri gerektiğine dikkat çekmektedir. Piyasa değerinin çok altında satılan et, zeytinyağı, bal ve baharat gibi ürünlere karşı şüpheyle yaklaşılması büyük önem taşımaktadır.

Tüketicilerin ambalajlı ürün alırken parti ve seri numaralarını, üretim izinlerini ve içindekiler etiketini dikkatle incelemeleri önerilmektedir. Açıkta satılan, kaynağı belirsiz veya ruhsatsız işletmelerden et ve süt ürünü alımından kaçınılmalıdır.

Şüpheli görülen gıda maddeleri, hijyen koşullarına uymayan işletmeler ve etiketiyle içeriği uyuşmayan ürünler için vatandaşlar Alo 174 Gıda Hattı veya Tarım Bakanlığı'nın mobil ihbar kanalları üzerinden doğrudan bildirimde bulunabilmektedir. Bakanlık yetkilileri, gelen ihbarlar doğrultusunda denetimlerin kararlılıkla süreceğini vurgulamaktadır.