Akşam yemeğinde doyulmasına rağmen kısa süre sonra yeniden ortaya çıkan abur cubur isteğinin nedenleri açıklandı. Ağrı'da yaşayan vatandaşları da yakından ilgilendiren araştırmalara göre gece saatlerinde artan iştahın arkasında hormonal değişimler ve günlük alışkanlıklar bulunuyor.
BBC'nin haberine göre diyetisyen Dr. Kristine Beaulieu, yatmadan önce fazla miktarda yemek tüketmenin kilo alma ve obezite riskini artırabileceğini belirtiyor.
Akşam yemeğinden sonra neden acıkıyoruz?
Araştırmalar, gün içerisinde yeterince yemek yenilse bile iştahın akşam saatlerinde artabildiğini gösteriyor.
İngiltere'deki Bath Üniversitesi'nden Prof. Dr. James Betts, bu durumun açlık hormonlarının günlük değişimiyle ilişkili olduğunu ifade ediyor.
Uzmanlara göre protein ve lif bakımından zengin besinler, tokluk hissinin daha uzun sürmesini sağlıyor. Yeterince besleyici olmayan akşam yemekleri ise gece saatlerinde yeniden açlık hissedilmesine neden olabiliyor.
Birmingham Üniversitesi'nden Prof. Dr. Suzanne Higgs, televizyon izlerken atıştırma ve gece aç uyanma endişesi gibi alışkanlıkların da yeme isteğini artırabileceğini belirtiyor.
Tok olsanız bile neden abur cubur istiyorsunuz?
Diyetisyen Beaulieu, beynin ödül sisteminin özellikle şekerli ve yağlı yiyeceklere yönelik isteği artırabildiğini söylüyor.
Şeker, yağ ve tuz oranı yüksek yiyecekler, beynin ödül mekanizmasını harekete geçirerek kişi tok olsa bile yeniden yemek yeme isteği oluşturabiliyor.
Bu nedenle akşam yemeğinin ardından hissedilen atıştırma isteği, her zaman gerçek açlıktan kaynaklanmıyor.
Gece yeme isteğini azaltmak için ne yapılmalı?
Uzmanlar, gece atıştırma alışkanlığını kontrol etmek isteyen vatandaşların öncelikle açlık hissinin nedenini belirlemesi gerektiğini vurguluyor.
Gerçek açlık söz konusuysa gün içerisindeki ana öğünlerin protein ve lif bakımından daha dengeli hazırlanması öneriliyor.
Atıştırma isteği alışkanlıklardan kaynaklanıyorsa televizyon karşısında yemek yeme gibi rutinlerin değiştirilmesi tavsiye ediliyor.
Ayrıca meyve, yoğurt ve kuruyemiş gibi besinlerin tercih edilmesi, gece saatlerinde yüksek şeker ve yağ içeren yiyeceklerin tüketimini azaltmaya yardımcı olabiliyor.
Uzmanlar, yatmadan hemen önce fazla miktarda yemek tüketilmesinden kaçınılması gerektiğini belirtiyor.
