Egazete


  • Perşembe 26.5 ° / 14.2 ° Dağınık bulutlar
  • Cuma 25.2 ° / 10.9 ° Açık hava
  • Cumartesi 25.6 ° / 11.1 ° Bulutlar

Ağrı

06.10.2022

  • İMSAK 04:39
  • GÜNEŞ 06:02
  • ÖĞLE 12:01
  • İKİNDİ 15:15
  • AKŞAM 17:51
  • YATSI 19:08
  • BIST 100

    3.554%1,99
  • DOLAR

    18,5807% -0,25
  • EURO

    18,2429% -0,65
  • GRAM ALTIN

    1.023,2% -0,21
  • Ç. ALTIN

    1688,28% -0,21

KÖYLÜLER HASAT ETTİKLERİ BUĞDAYI DERELERDE YIKAMAYA BAŞLADI

VATANDAŞLAR, UN VE BULGUR YAPMAK İÇİN KULLANACAKLARI BUĞDAYI AKARSULARDA YIKIYOR.

Tarlada hasadı yapılan buğdayı akarsularda yıkayıp güneşte kurutan köylüler, daha sonra elekten geçirerek un ve bulgur yapımı için hazır hale getiriyor.

Değirmene götürülen buğdaylar, burada talebe göre öğütülerek un ya da bulgura dönüştürülüyor.

Gülçimen köyündeki akarsuda buğday yıkayan Yunus Tekin, kışlık un ve bulgur ihtiyaçlarını karşılamak için çalıştıklarını söyledi.

Kaliteli un ve bulgur elde etmek için buğdayı yıkamak zorunda olduklarını anlatan Tekin, "Buğdayımızın bir miktarını tohumluk olarak ayırıyoruz. Kalan kısmını da değirmene götürüp ihtiyaçlarımıza göre öğütüyoruz. Kış için hazırlık yapıyoruz. İhtiyaç durumunda yaklaşık 20 teneke kaynatıp bulgur yapıyoruz." dedi.

Eşref Yılmaz ise "Buğdayları belli aşamalardan geçiyoruz. Bu bizim geleneğimiz. Her yıl devam ettiriyoruz. 3 nüfuslu bir aileyiz. Bize yılda 30 teneke buğday yetiyor. Tandır ekmeği ve bulgur yapıyoruz." diye konuştu.(aa)