KIŞIN VAZGEÇİLMEZİ KAZLAR BESİYE ALINDI…
.
Tarih: 4.11.2018 08:48:22/ 670okunma / 0yorum

Türkiye´de kaz yetiştiriciliğinde söz sahibi Doğu´da kış mevsiminde kesimi yapılacak kazlar besiye alınmaya başlandı.

İlkbaharın başlangıcında yumurtadan çıkan ve meralarda büyüyen kazlar, kış mevsimi öncesi havaların soğumasıyla kesime hazırlanıyor.

Ekim ayının sonuna doğru et ve yağ tutması amacıyla yaklaşık 1,5 ay boyunca yalnızca arpa yedirilerek ve günde 3 kez derelerde yüzdürülerek beslenen kazlar, kışın kesilerek piyasaya sürülüyor.

Etinin lezzetiyle bilinen kazlar, kış sofralarının vazgeçilmez yemekleri arasında yer alıyor.

Selim ilçesine bağlı Karahamza köyünde kaz besiciliği yapan Pakize Doğan, yaptığı açıklamada, bu yıl aşırı yağışlardan meralarda zengin bitki örtüsü oluştuğunu, bu nedenle kaz üretimi bakımından verimli bir dönem yaşadıklarını söyledi.

Doğan, kaz besiciliğinin büyük emek isteyen iş olduğunu belirterek, lezzetiyle ünlü Kars kazlarının bu kış da aynı beğeniyi sürdürebilmesi için çaba sarf ettiklerini bildirdi. 

Kazının lezzetinin beslenmesindeki özel emek ve ilgiyle alakalı olduğunu anlatan Doğan, "Nisan ayında yumurtadan çıkan kaz yavrularını ekim ayı ortalarına kadar köyümüzün meralarında besliyoruz. Daha sonra kazları kesilmeden önce yaklaşık 1,5 ay yalnızca arpayla besliyoruz ki et ve yağ tutsun. İyi bakmazsak et, yağ olmaz." dedi.

Doğan, kazların özenle beslendiğini ifade ederek, "Şu an kazlarıma 3-4 ton arpa ayırdım ve yedirmeye başladım. Temiz olsunlar ve iyi beslensinler diye kazları derede yüzdürüyorum, büyük emek veriyoruz. Bu süreçte kar yağışlarının da başlamasıyla arpayla kar yedikten sonra kazlarımız kesilmeye hazır oluyor." diye konuştu. 

- Bir kaz 4-5 kilodan az et vermiyor

/resimler/2018-11/4/0852327800114.jpg

Yaklaşık 7 ay besledikleri kazlarını satarak aile bütçesine katkı sağladıklarını vurgulayan Doğan, "Karahamza köyünde yetişen kazlar, çok farklı ve kaliteli oluyor. Bizim kazın biri 4-5 kilodan aşağı et vermiyor. Otlaklarımızda, derelerimizde büyüyorlar. Bize biraz destek verilse daha çok kaz yetiştirme imkanı buluruz. Kazlarımızı bu sene büyüklüğüne göre 150 liradan satışa sunacağız." ifadesini kullandı.

Besicilerden Ahmet Demirci de kazların kar, buz yemeden kesilmediğini söyledi.

Demirci, "Hafif bir kar yağdı yeterli olmadı. İyi bir kar yağdıktan sonra kazlarımızın kar, buz yemesi lazım ki etleri lezzetli olsun. Kars kazıyla da meşhur bir yer, son zamanlarda batı illerindeki derneklerimizden kaza yoğun talep oluyor. Aslında kaz besleyen özellikle bayanlarımıza yetkili organlar destek verseler kaz üretimi daha çok artar. Aile ve ülke ekonomisine büyük katkı sağlanır." açıklamasında bulundu. (aa)

/resimler/2018-11/4/0854211864704.jpg








Kaynak:

Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
AĞRI´DA KAR YAĞIŞI
AĞRI´DA KAR YAĞIŞI
.
2 METREYİ AŞAN KAR AYLAR SONRA AÇILDI
2 METREYİ AŞAN KAR AYLAR SONRA AÇILDI
.
SARAY LOKANTASINDAN YOKSULLARA İKRAM…
SARAY LOKANTASINDAN YOKSULLARA İKRAM…
Nimmet Usta Düzenli Yemek Yardımı Yapıyor…
AĞRI´DA İNSAN KAÇAKÇILIĞI YAPAN ŞEBEKEYE OPERASYON
AĞRI´DA İNSAN KAÇAKÇILIĞI YAPAN ŞEBEKEYE OPERASYON
-Bin 957 düzensiz göçmen yakalandı
DOĞUBAYAZIT´TA TİPİDE MAHSUR KALAN 4´Ü ÇOCUK 9 YOLCU KURTARILDI…
DOĞUBAYAZIT´TA TİPİDE MAHSUR KALAN 4´Ü ÇOCUK 9 YOLCU KURTARILDI…
.
MERHUM ASIM ÇELİK, MEVLİD İLE ANILDI…
MERHUM ASIM ÇELİK, MEVLİD İLE ANILDI…
İstanbul´da Vefat Eden Çelik´i Hemşerileri Unutmadı
DUYGU SÖMÜRÜCÜLERİ HER YERİ İSTİLA ETMİŞ…
DUYGU SÖMÜRÜCÜLERİ HER YERİ İSTİLA ETMİŞ…
.
DOĞUBAYAZIT´TA YANGIN…
DOĞUBAYAZIT´TA YANGIN…
.
DOĞUBAYAZIT´TA TIR İLE OTOMOBİL ÇARPIŞTI: 1 YARALI
DOĞUBAYAZIT´TA TIR İLE OTOMOBİL ÇARPIŞTI: 1 YARALI
.
Berberler ve Kuaförler Derneği Yönetimi Kaymakam Engin´e Ziyaret
Berberler ve Kuaförler Derneği Yönetimi Kaymakam Engin´e Ziyaret
Doğubayazıt Gazetesi Haber
BÖLGEDE GECE EN DÜŞÜK HAVA SICAKLIĞI SIFIRIN ALTINDA 10 DERECEYLE AĞRI´DA KAYDEDİLDİ…
BÖLGEDE GECE EN DÜŞÜK HAVA SICAKLIĞI SIFIRIN ALTINDA 10 DERECEYLE AĞRI´DA KAYDEDİLDİ…
.
DOĞUBAYAZIT´TA DAK VE HACI M.SEBİH TANRIVERDİ…
DOĞUBAYAZIT´TA DAK VE HACI M.SEBİH TANRIVERDİ…
DAK Halkın Umudu… Yıllardır Yardımlar Devam Ediyor.
VEFAKÂR GÜNDE FEDAKÂR ANNE…
VEFAKÂR GÜNDE FEDAKÂR ANNE…
Engelli eşi ve 4 kızına gözü gibi bakıyor
DOĞUBAYAZIT-TENDÜREK YİNE BİLDİĞİNİZ GİBİ…
DOĞUBAYAZIT-TENDÜREK YİNE BİLDİĞİNİZ GİBİ…
Tendürek Geçidi´nde çok sayıda araç mahsur kaldı
YEMEKLERİNİ KARA KIŞ´TA AÇ KALAN HAYVANLARLA PAYLAŞIYORLAR…
YEMEKLERİNİ KARA KIŞ´TA AÇ KALAN HAYVANLARLA PAYLAŞIYORLAR…
.
DONDURUCU SOĞUKLAR
DONDURUCU SOĞUKLAR
.
AĞRI´DA BEYAZ ÇİLE EKMEK KAPILARI OLDU…
AĞRI´DA BEYAZ ÇİLE EKMEK KAPILARI OLDU…
.
KARA KIŞ ZORLUĞU…
KARA KIŞ ZORLUĞU…
TAM 217 KÖY YOLU ULAŞIMA KAPALI
DOĞUBAYAZIT (DAK) DÜZENSİZ GÖÇMENLERE BATTANİYE VE GIDA YARDIMI
DOĞUBAYAZIT (DAK) DÜZENSİZ GÖÇMENLERE BATTANİYE VE GIDA YARDIMI
DAK Olmazsa Doğubayazıt Hali nice olur...
AĞRI´DA EĞİTİME KAR ENGELİ
AĞRI´DA EĞİTİME KAR ENGELİ
Yoğun kar yağışı nedeniyle Ağrı´da okullar tatil edildi.
Güven caddesinin ismi “ABDULLAH BAYDAR CADDESİ” olarak değiştirildi.
Güven caddesinin ismi “ABDULLAH BAYDAR CADDESİ” olarak değiştirildi.
.
DOĞUBAYAZIT´A ŞUBAT KARI…
DOĞUBAYAZIT´A ŞUBAT KARI…
.
ZEKİ ÖZKAN VEFAT ETTİ
ZEKİ ÖZKAN VEFAT ETTİ
Özkan, Yıllardır tedavi görüyordu.
AĞRI´LI GOGO AMCA 66 YILDIR AYAKKABI ÜRETİYOR…
AĞRI´LI GOGO AMCA 66 YILDIR AYAKKABI ÜRETİYOR…
76 yaşındaki Turgut Tekaltı, küçük yaşlarda başladığı kunduracılıkta 66 yılı devirdi…
AĞRI´DA KIŞ…
AĞRI´DA KIŞ…
Bazı köy yollarına ulaşılamıyor. Dere ve nehirlerin yüzeyi buz tuttu. Buz tutan baraj ise balıkçılara ekmek kapısı oldu…
ÜNİVERSİTEYE KURTLARIN İNMEMESİ İÇİN AĞRI DAĞI´NA YEM BIRAKILDI
ÜNİVERSİTEYE KURTLARIN İNMEMESİ İÇİN AĞRI DAĞI´NA YEM BIRAKILDI
.
DOĞUBAYAZIT-TENDÜREK GEÇİDİ´NDE TIR BARİYERE SAĞLANDI: 1 ÖLÜ…
DOĞUBAYAZIT-TENDÜREK GEÇİDİ´NDE TIR BARİYERE SAĞLANDI: 1 ÖLÜ…
.
BÖLGEDE EN DÜŞÜK HAVA SICAKLIĞI SIFIRIN ALTINDA 23 DERECE OLARAK AĞRI ÖLÇÜLDÜ...
BÖLGEDE EN DÜŞÜK HAVA SICAKLIĞI SIFIRIN ALTINDA 23 DERECE OLARAK AĞRI ÖLÇÜLDÜ...
AĞRI BİLDİĞİNİZ GİBİ...
OLMAZSA OLMAZIMIZ OLAN TANDIR EKMEĞİ
OLMAZSA OLMAZIMIZ OLAN TANDIR EKMEĞİ
Soğuk havada sofralar tandır ekmeğiyle "ısınıyor"
FEDEKAR KADINLARIN HAYAT YÜKÜNÜ OMUZLAMASI
FEDEKAR KADINLARIN HAYAT YÜKÜNÜ OMUZLAMASI
"Fedakarlık yapmazsan köyde yaşamak çok zor"
E-Gazete -2-
SAYFA EDİTÖRÜ
RESMİ İLAN
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Ağri için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
05:36 07:20 12:20 14:45 17:03 18:34
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Verilen emaneti yerine getirmek, en üstün doğruluktur.

HZ.EBUBEKİR (R.A)
Kurabiye hamurunun elinize yapışmasını istemiyorsanız ellerinizi soğuk suyla ıslatıp kuruladıktan sonra kurabiyeye şekil verin. Kurabiyelerin zamanla sertleşmemesi için yanlarına bir-iki dilim kabuklu elma koyarak saklayınız. Elmanın yayacağı nem sayesin

Kurabiye - Bisküvi Tarifleri İle İlgili Püf Noktaları
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
İLETİŞİM