KIŞIN VAZGEÇİLMEZİ KAZLAR BESİYE ALINDI…
.
Tarih: 4.11.2018 08:48:22/ 472okunma / 0yorum

Türkiye´de kaz yetiştiriciliğinde söz sahibi Doğu´da kış mevsiminde kesimi yapılacak kazlar besiye alınmaya başlandı.

İlkbaharın başlangıcında yumurtadan çıkan ve meralarda büyüyen kazlar, kış mevsimi öncesi havaların soğumasıyla kesime hazırlanıyor.

Ekim ayının sonuna doğru et ve yağ tutması amacıyla yaklaşık 1,5 ay boyunca yalnızca arpa yedirilerek ve günde 3 kez derelerde yüzdürülerek beslenen kazlar, kışın kesilerek piyasaya sürülüyor.

Etinin lezzetiyle bilinen kazlar, kış sofralarının vazgeçilmez yemekleri arasında yer alıyor.

Selim ilçesine bağlı Karahamza köyünde kaz besiciliği yapan Pakize Doğan, yaptığı açıklamada, bu yıl aşırı yağışlardan meralarda zengin bitki örtüsü oluştuğunu, bu nedenle kaz üretimi bakımından verimli bir dönem yaşadıklarını söyledi.

Doğan, kaz besiciliğinin büyük emek isteyen iş olduğunu belirterek, lezzetiyle ünlü Kars kazlarının bu kış da aynı beğeniyi sürdürebilmesi için çaba sarf ettiklerini bildirdi. 

Kazının lezzetinin beslenmesindeki özel emek ve ilgiyle alakalı olduğunu anlatan Doğan, "Nisan ayında yumurtadan çıkan kaz yavrularını ekim ayı ortalarına kadar köyümüzün meralarında besliyoruz. Daha sonra kazları kesilmeden önce yaklaşık 1,5 ay yalnızca arpayla besliyoruz ki et ve yağ tutsun. İyi bakmazsak et, yağ olmaz." dedi.

Doğan, kazların özenle beslendiğini ifade ederek, "Şu an kazlarıma 3-4 ton arpa ayırdım ve yedirmeye başladım. Temiz olsunlar ve iyi beslensinler diye kazları derede yüzdürüyorum, büyük emek veriyoruz. Bu süreçte kar yağışlarının da başlamasıyla arpayla kar yedikten sonra kazlarımız kesilmeye hazır oluyor." diye konuştu. 

- Bir kaz 4-5 kilodan az et vermiyor

/resimler/2018-11/4/0852327800114.jpg

Yaklaşık 7 ay besledikleri kazlarını satarak aile bütçesine katkı sağladıklarını vurgulayan Doğan, "Karahamza köyünde yetişen kazlar, çok farklı ve kaliteli oluyor. Bizim kazın biri 4-5 kilodan aşağı et vermiyor. Otlaklarımızda, derelerimizde büyüyorlar. Bize biraz destek verilse daha çok kaz yetiştirme imkanı buluruz. Kazlarımızı bu sene büyüklüğüne göre 150 liradan satışa sunacağız." ifadesini kullandı.

Besicilerden Ahmet Demirci de kazların kar, buz yemeden kesilmediğini söyledi.

Demirci, "Hafif bir kar yağdı yeterli olmadı. İyi bir kar yağdıktan sonra kazlarımızın kar, buz yemesi lazım ki etleri lezzetli olsun. Kars kazıyla da meşhur bir yer, son zamanlarda batı illerindeki derneklerimizden kaza yoğun talep oluyor. Aslında kaz besleyen özellikle bayanlarımıza yetkili organlar destek verseler kaz üretimi daha çok artar. Aile ve ülke ekonomisine büyük katkı sağlanır." açıklamasında bulundu. (aa)

/resimler/2018-11/4/0854211864704.jpg








Kaynak:

Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
DOĞU´DA KIŞ…
DOĞU´DA KIŞ…
.
NAZİRE BUDAK VE İSHAK CENGİZ VEFAT ETTİ…
NAZİRE BUDAK VE İSHAK CENGİZ VEFAT ETTİ…
.
ADEM KILIÇCI AĞRI´DA…
ADEM KILIÇCI AĞRI´DA…
Boksör Adem Kılıç, öğrencilerle bir araya geldi
DOĞUBAYAZIT-TENDÜREK GEÇİDİ´NDE KAR YAĞIŞI NEDENİYLE ARAÇLAR MAHSUR KALDI…
DOĞUBAYAZIT-TENDÜREK GEÇİDİ´NDE KAR YAĞIŞI NEDENİYLE ARAÇLAR MAHSUR KALDI…
Her Yıl Kış aylarında tekrarlanan aynı nakarak. Bir çözüm bulunamadı…
DOĞUBAYAZIT´TA YARALI AT İÇİN SEFERBER OLDULAR…
DOĞUBAYAZIT´TA YARALI AT İÇİN SEFERBER OLDULAR…
.
DOĞUBAYAZIT´TA TRAFİK KAZASI: 3 YARALI…
DOĞUBAYAZIT´TA TRAFİK KAZASI: 3 YARALI…
.
KAR, SOĞUK, YAĞMUR DİNLEMEYEN AĞRI DAĞI´NDAKİ YAYLACILAR ZOR DURUMDA…
KAR, SOĞUK, YAĞMUR DİNLEMEYEN AĞRI DAĞI´NDAKİ YAYLACILAR ZOR DURUMDA…
.
45 YILLIK EMEKTAR DİKİŞ MAKİNASI İLE TEKNOLOJİYE DİRENİYOR…
45 YILLIK EMEKTAR DİKİŞ MAKİNASI İLE TEKNOLOJİYE DİRENİYOR…
.
KARDAN KAPANAN DOĞUBAYAZIT-TENDÜREK GEÇİDİ ULAŞIMA AÇILDI…
KARDAN KAPANAN DOĞUBAYAZIT-TENDÜREK GEÇİDİ ULAŞIMA AÇILDI…
.
DOĞUBAYAZIT-TENDÜREK GEÇİDİ´NDE ULAŞIMA KAR ENGELİ…
DOĞUBAYAZIT-TENDÜREK GEÇİDİ´NDE ULAŞIMA KAR ENGELİ…
.
21 MİLYON AVRO BÜTÇELİ ARITMA TESİSİ
21 MİLYON AVRO BÜTÇELİ ARITMA TESİSİ
Doğubayazıt´ta yeni atık su projeleri değerlendirildi
DOĞUBAYAZIT DAĞLARINA KAR
DOĞUBAYAZIT DAĞLARINA KAR
Doğubayazıt çevreleyen yüksek dağlar, önceki gece yağan karla beyaza büründü.
ARKOZ MADENCİLİKTE DOĞUBAYAZIT´TAKİ YOLLARA SIKIŞTIRILMIŞ BETON TAKVİYESİ…
ARKOZ MADENCİLİKTE DOĞUBAYAZIT´TAKİ YOLLARA SIKIŞTIRILMIŞ BETON TAKVİYESİ…
.
BİR PORTRE, BİR YOLCULUK…
BİR PORTRE, BİR YOLCULUK…
.
DÜZENSİZ AFGAN GÖÇMEN, DOĞUBAYAZIT´TA HAYVAN BAKIMEVİNE SIĞINDI…
DÜZENSİZ AFGAN GÖÇMEN, DOĞUBAYAZIT´TA HAYVAN BAKIMEVİNE SIĞINDI…
.
DOĞUBAYAZIT´TA SİLAHLI KAVGA: 1 ÖLÜ, 3 YARALI…
DOĞUBAYAZIT´TA SİLAHLI KAVGA: 1 ÖLÜ, 3 YARALI…
Silahlı kavga güvenlik kamerasında
İBRAHİM GÜLTEKİN´İN MEVLİDİ VERİLDİ.
İBRAHİM GÜLTEKİN´İN MEVLİDİ VERİLDİ.
İbrahim Gültekin vefat etti...
SIDDIK TAYFUR VEFAT ETTİ
SIDDIK TAYFUR VEFAT ETTİ
.
DOĞUBAYAZIT ENGELLİ DERNEĞİNDEN ÇAĞLA ŞİKEL HAKKINDA SUÇ DUYURUSU
DOĞUBAYAZIT ENGELLİ DERNEĞİNDEN ÇAĞLA ŞİKEL HAKKINDA SUÇ DUYURUSU
.
DOĞUBAYAZIT´TA MUTFAK YANGINI
DOĞUBAYAZIT´TA MUTFAK YANGINI
.
İBRAHİM GÜLTEKİN VEFAT ETTİ
İBRAHİM GÜLTEKİN VEFAT ETTİ
Başsağlığı Dileriz.
DOĞUBAYAZIT´TA ÇORBA İKRAMI…
DOĞUBAYAZIT´TA ÇORBA İKRAMI…
Ahmed-e Hani Türbesi´nde başlatılan çorba ikramı devam ediyor.
DOĞUBAYAZIT´TA SAHİPSİZ HAYVAN GEÇİCİ BAKIM EVİ
DOĞUBAYAZIT´TA SAHİPSİZ HAYVAN GEÇİCİ BAKIM EVİ
.
HAMİT MENGİ VEFAT ETTİ
HAMİT MENGİ VEFAT ETTİ
Kendisine Allahtan Rahmet, Ailesine Başsağlığı diliyoruz
GÖÇERLERİN DÖNÜŞÜ…
GÖÇERLERİN DÖNÜŞÜ…
.
İNSAN KAÇAKÇILIĞI YAPAN ŞEBEKEYE OPERASYON
İNSAN KAÇAKÇILIĞI YAPAN ŞEBEKEYE OPERASYON
.
GÖÇÜP GİDEN HAYAT VE ZORLU YOLCULUK…
GÖÇÜP GİDEN HAYAT VE ZORLU YOLCULUK…
Zorlayan hava şartları nedeniyle yaylacıların dönüş yolculuğu başladı…
SİNAN AHIGÜL VEFAT ETTİ
SİNAN AHIGÜL VEFAT ETTİ
Ailesine Başsağlığı Diliyoruz
ÇETİN DAŞDEMİR VEFAT ETTİ
ÇETİN DAŞDEMİR VEFAT ETTİ
Ailesine Başsağlığı Diliyoruz
UYGULAMAYI KİM BAŞLATMIŞSA YADA İCAT ETMİŞSE, TAZİYE YEMEKLERİ VATANDAŞI ZORLUYOR
UYGULAMAYI KİM BAŞLATMIŞSA YADA İCAT ETMİŞSE, TAZİYE YEMEKLERİ VATANDAŞI ZORLUYOR
Taziye Masrafları Ölüm Üzüntüsünün Cabası Gibi
E-Gazete -2-
SAYFA EDİTÖRÜ
RESMİ İLAN
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Ağri için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
05:36 07:20 12:20 14:45 17:03 18:34
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Çıkacağım merdivene sabırı merdiven yaparım.

Mevlana
deneme deneme

deneme 4
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
İLETİŞİM