KIŞIN VAZGEÇİLMEZİ KAZLAR BESİYE ALINDI…
.
Tarih: 4.11.2018 08:48:22/ 607okunma / 0yorum

Türkiye´de kaz yetiştiriciliğinde söz sahibi Doğu´da kış mevsiminde kesimi yapılacak kazlar besiye alınmaya başlandı.

İlkbaharın başlangıcında yumurtadan çıkan ve meralarda büyüyen kazlar, kış mevsimi öncesi havaların soğumasıyla kesime hazırlanıyor.

Ekim ayının sonuna doğru et ve yağ tutması amacıyla yaklaşık 1,5 ay boyunca yalnızca arpa yedirilerek ve günde 3 kez derelerde yüzdürülerek beslenen kazlar, kışın kesilerek piyasaya sürülüyor.

Etinin lezzetiyle bilinen kazlar, kış sofralarının vazgeçilmez yemekleri arasında yer alıyor.

Selim ilçesine bağlı Karahamza köyünde kaz besiciliği yapan Pakize Doğan, yaptığı açıklamada, bu yıl aşırı yağışlardan meralarda zengin bitki örtüsü oluştuğunu, bu nedenle kaz üretimi bakımından verimli bir dönem yaşadıklarını söyledi.

Doğan, kaz besiciliğinin büyük emek isteyen iş olduğunu belirterek, lezzetiyle ünlü Kars kazlarının bu kış da aynı beğeniyi sürdürebilmesi için çaba sarf ettiklerini bildirdi. 

Kazının lezzetinin beslenmesindeki özel emek ve ilgiyle alakalı olduğunu anlatan Doğan, "Nisan ayında yumurtadan çıkan kaz yavrularını ekim ayı ortalarına kadar köyümüzün meralarında besliyoruz. Daha sonra kazları kesilmeden önce yaklaşık 1,5 ay yalnızca arpayla besliyoruz ki et ve yağ tutsun. İyi bakmazsak et, yağ olmaz." dedi.

Doğan, kazların özenle beslendiğini ifade ederek, "Şu an kazlarıma 3-4 ton arpa ayırdım ve yedirmeye başladım. Temiz olsunlar ve iyi beslensinler diye kazları derede yüzdürüyorum, büyük emek veriyoruz. Bu süreçte kar yağışlarının da başlamasıyla arpayla kar yedikten sonra kazlarımız kesilmeye hazır oluyor." diye konuştu. 

- Bir kaz 4-5 kilodan az et vermiyor

/resimler/2018-11/4/0852327800114.jpg

Yaklaşık 7 ay besledikleri kazlarını satarak aile bütçesine katkı sağladıklarını vurgulayan Doğan, "Karahamza köyünde yetişen kazlar, çok farklı ve kaliteli oluyor. Bizim kazın biri 4-5 kilodan aşağı et vermiyor. Otlaklarımızda, derelerimizde büyüyorlar. Bize biraz destek verilse daha çok kaz yetiştirme imkanı buluruz. Kazlarımızı bu sene büyüklüğüne göre 150 liradan satışa sunacağız." ifadesini kullandı.

Besicilerden Ahmet Demirci de kazların kar, buz yemeden kesilmediğini söyledi.

Demirci, "Hafif bir kar yağdı yeterli olmadı. İyi bir kar yağdıktan sonra kazlarımızın kar, buz yemesi lazım ki etleri lezzetli olsun. Kars kazıyla da meşhur bir yer, son zamanlarda batı illerindeki derneklerimizden kaza yoğun talep oluyor. Aslında kaz besleyen özellikle bayanlarımıza yetkili organlar destek verseler kaz üretimi daha çok artar. Aile ve ülke ekonomisine büyük katkı sağlanır." açıklamasında bulundu. (aa)

/resimler/2018-11/4/0854211864704.jpg








Kaynak:

Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
DOĞUBAYAZIT´TA PENCERE PARMAKLIĞINA SIKIŞAN KÖPEĞİ İTFAİYE KURTARDI…
DOĞUBAYAZIT´TA PENCERE PARMAKLIĞINA SIKIŞAN KÖPEĞİ İTFAİYE KURTARDI…
.
DOĞU´DA YAŞAM ÇOK ZOR
DOĞU´DA YAŞAM ÇOK ZOR
Hayvanları için kışın zorluklarına göğüs geriyorlar
AĞRI´DA BUZ KIRMA EKİBİ
AĞRI´DA BUZ KIRMA EKİBİ
.
DONAN GÖLDE TEHLİKELİ BALIK AVI…
DONAN GÖLDE TEHLİKELİ BALIK AVI…
Kışı iyi değerlendirmek için her gün buraya gelip balık avlıyorlar.
AYTEN ALADAĞ HAYATA VEDA ETTİ…
AYTEN ALADAĞ HAYATA VEDA ETTİ…
HABER-YORUM-FIRAT BEYAZIT ÇELİK
YENİDEN KAR YAĞIŞI BEKLENİYOR…
YENİDEN KAR YAĞIŞI BEKLENİYOR…
.
SİYASETİN MİKAİL ABİSİ…
SİYASETİN MİKAİL ABİSİ…
Güle Güle Cesur Adam
DOĞUBAYAZIT´TA ÇÖPE ATILAN YİYECEKLER YABAN HAYATI İÇİN DOĞA´YA YEM BIRAKILIYOR…
DOĞUBAYAZIT´TA ÇÖPE ATILAN YİYECEKLER YABAN HAYATI İÇİN DOĞA´YA YEM BIRAKILIYOR…
.
AĞRI´DA HAVA ULAŞIMI NEDENİYLE UÇAK SEFERLERİ İPTAL
AĞRI´DA HAVA ULAŞIMI NEDENİYLE UÇAK SEFERLERİ İPTAL
.
MİKAİL AYDEMİR VEFAT ETTİ
MİKAİL AYDEMİR VEFAT ETTİ
Arkadaşının Başsağlığına Gitmişti… Cenaze Ağrı´da Toprağa Verilecek…
HAYVANLARI İÇİN KARLI TEPELERDEN OT TAŞIYORLAR…
HAYVANLARI İÇİN KARLI TEPELERDEN OT TAŞIYORLAR…
.
AYTEN ALADAĞ VEFAT ETTİ
AYTEN ALADAĞ VEFAT ETTİ
VEFAT VE BAŞSAĞLIĞI
DOĞUBAYAZIT-TENDÜREK ARASINDA MAHSUR KALAN TIRLAR…
DOĞUBAYAZIT-TENDÜREK ARASINDA MAHSUR KALAN TIRLAR…
.
İŞ ADAMI HEMŞEHRİMİZ İSMET ARAS´A DAİR PORTRE…
İŞ ADAMI HEMŞEHRİMİZ İSMET ARAS´A DAİR PORTRE…
Saygın kişiliğiyle bilinen İSMET ARAS´ın ticari hayatı ve kişiliğiyle bu haftaki konuğumuz…
 EĞİTİME ARA VERİLDİ…
EĞİTİME ARA VERİLDİ…
.
BABAM AĞRI PROJESİ…
BABAM AĞRI PROJESİ…
Bu okulda çocuklar babaları ile daha mutlu
2018 CANIMIZI YAKTI…
2018 CANIMIZI YAKTI…
.
DOĞU´DA YAŞAM ZOR…
DOĞU´DA YAŞAM ZOR…
Ağrı´da da dünden beri devam eden ve sabah saatlerinde etkisini artıran yoğun sis, görüş mesafesini 60 metreye kadar düşürdü.
KAR YAĞIŞININ ARDINDAN SOĞUK HAVA ETKİLİ OLUYOR…
KAR YAĞIŞININ ARDINDAN SOĞUK HAVA ETKİLİ OLUYOR…
Bazı evlerin yağmur suyu giderleri buz tuttu, çatılarda 50 santimetreyi bulan sarkıtlar oluştu.
ZORLU YAŞAM…
ZORLU YAŞAM…
.
EKMEKLERİNİ KAR´DA ÇIKARTIYORLAR…
EKMEKLERİNİ KAR´DA ÇIKARTIYORLAR…
.
HAKİKİ  MÜSLÜMANLIK  VE  KUDÜS
HAKİKİ MÜSLÜMANLIK VE KUDÜS
Konuk Yazar : Muhammed Baran Osmanlı yazıyor
2018´İN GİDİŞİ OLSUN,  DÖNÜŞÜ OLMASIN…
2018´İN GİDİŞİ OLSUN, DÖNÜŞÜ OLMASIN…
Yeni yıla dair Ne varsa…
GÜRBULAK SINIR KAPISINDA YENİDEN YOĞUNLUK
GÜRBULAK SINIR KAPISINDA YENİDEN YOĞUNLUK
.
HER SEVGİDE AYRI HÜZÜN BARINDIRAN YILLAR...
HER SEVGİDE AYRI HÜZÜN BARINDIRAN YILLAR...
Gülten Aras Korkmaz
ÇOCUK OLMAK VARMIŞ…
ÇOCUK OLMAK VARMIŞ…
Öte yandan, çığ, buzlanma ve don uyarısı yapıldı.
DOĞUBAYAZIT´TA KARA SAPLANAN MİNİBÜSTEKİ 6 YOLCU KURTARILDI…
DOĞUBAYAZIT´TA KARA SAPLANAN MİNİBÜSTEKİ 6 YOLCU KURTARILDI…
.
SELAHATTİN BUDAK VEFAT ETTİ
SELAHATTİN BUDAK VEFAT ETTİ
.
KARA KIŞTA YOLLARI HEDİK´LE AŞIYORLAR…
KARA KIŞTA YOLLARI HEDİK´LE AŞIYORLAR…
.
DOĞUBAYAZIT´TA KAR YAĞIŞI
DOĞUBAYAZIT´TA KAR YAĞIŞI
Doğubayazıt ile Çaldıran ilçelerini birbirine bağlayan geçitte kar yağışı ve buzlanma nedeniyle ulaşımda aksama yaşandı.
E-Gazete -2-
SAYFA EDİTÖRÜ
RESMİ İLAN
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Ağri için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
05:36 07:20 12:20 14:45 17:03 18:34
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Aşk bir güneşe benzer, aşık olmayan gönül bir katı taşa benzer.

Yunus Emre
deneme deneme

deneme 4
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
İLETİŞİM