HINGEL YAPRAK MANTARI BÖLGENİN VAZGEÇİLMEZİ…
.
Tarih: 2.10.2018 15:24:45/ 681okunma / 0yorum

Bölgenin vazgeçilmez yemekleri arasında yer alan yaprak mantı olarak da bilinen "hıngel", kente gelen yerli ve yabancı turistlerin tattığı eşsiz lezzetler arasında yer alıyor. 

Anadolu´nun bilinen yemekleri arasında yer alan hıngel, kentte ev yemekleri yapan birçok lokantanın menüleri arasında yerini alıyor. 

Kısa sürede yapılan, lezzeti ve görseliyle herkesin ilgisini çeken halk dilinde de "hangel" olarak bilinen hıngel yemeği ilgi görüyor.

Sert hamurdan yapılan, oklavayla açılan hamur kare şeklinde kesilerek kaynar suda pişiriliyor. Yaklaşık 5 dakikada pişen hıngel, süzülerek hazırlanan ve içerisinde sarımsaklı yoğurt bulunan servis tabağına ilave ediliyor. Tereyağıyla kızartılan soğanlar da sos olarak üzerine dökülüyor. İsteğe göre baharat çeşitlerinin de eklendiği hıngel böylece hazır hale geliyor. 

KOSGEB desteğiyle ev yemekleri işletmesi açan Seval Akçayöz, yaptığı açıklamada, hıngelin Doğu´nun en çok ilgi gören yemekler arasında olduğunu söyledi.

Unutulmaya yüz tutmuş yemekleri yaparak vatandaşlara yöresel yemek kültürünü da hatırlattıklarını ifade eden Akçayöz, "Çalışanlarımızla birlikte unutulmaya yüz tutmuş, çok lezzetli, maliyeti yüksek olmayan yemekleri yapıyoruz. Bu yemeklerin varlığının kaybolmaması ve fast food´a yenik düşmemesi için yöresel yemeklerimizi tekrar gündeme getiriyoruz." dedi.

-  "Yiyenler pişman olmuyor"

/resimler/2018-10/2/1526562052556.jpg

Yöresel ve çok lezzetli bir yemek olduğunu yineleyerek, "Yiyenler pişman olmuyor, bu yemekleri bizden sonrakiler de inşallah devam ettirir. Yeni nesillere öğretmeye, yetiştirmeye çalışıyoruz. En azından böyle değerlerimiz kaybolmasın." diye konuştu. 

Bölgeye gelen yerli ve yabancı turistlerin hıngeli yedikten sonra bir sonraki gelişinde de aynı lezzeti tattıklarını anlatan Akçayöz, "Buraya gelenlerin bazıları bu yemeği bilmiyorlar, sadece hamur olarak nitelendiriyorlar. Yedikten sonra bir daha buraya gelirsek hıngeli yiyeceklerini söyleyip mutlu bir şekilde ayrılıyorlar. Çünkü lezzetli, boş bir hamur olarak kalmıyor, lezzet aroması çok güzel oluyor. Müşterilerimiz beğenince biz de çok mutlu oluyoruz." ifadesini kullandı.(aa)

/resimler/2018-10/2/1527232365648.jpg








Kaynak:

Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
HERKESİN YOLU LAYIĞINA ÇIKSIN...
HERKESİN YOLU LAYIĞINA ÇIKSIN...
Gülten Aras Korkmaz´ın Kaleminden
BİRAZ DA MUTAHHARA ARLI ÖZKÖK´E DAİR
BİRAZ DA MUTAHHARA ARLI ÖZKÖK´E DAİR
.
AİÇÜ ile Aras EDAŞ Arasında İşbirliği Protokol İmzalandı
AİÇÜ ile Aras EDAŞ Arasında İşbirliği Protokol İmzalandı
.
DOĞUBAYAZIT´TA DİN GÖREVLİLERİ HAFTASI NEDENİYLE ENGELLİLERLE VE KADINLARLA BULUŞMASI…
DOĞUBAYAZIT´TA DİN GÖREVLİLERİ HAFTASI NEDENİYLE ENGELLİLERLE VE KADINLARLA BULUŞMASI…
.
AYAKKABI DÜNYASI DOĞUBAYAZIT´LILARLA BULUŞUYOR
AYAKKABI DÜNYASI DOĞUBAYAZIT´LILARLA BULUŞUYOR
.
Doğubayazıt´ta "Çocuğumu anlıyorum, çocuğumu tanıyorum" konferansı verildi
Doğubayazıt´ta "Çocuğumu anlıyorum, çocuğumu tanıyorum" konferansı verildi
.
DOĞUBAYAZIT´TA CAMİLER HAFTASI
DOĞUBAYAZIT´TA CAMİLER HAFTASI
.
Koyunların köye dönüş yolculuğu
Koyunların köye dönüş yolculuğu
.
BİR SEMPOZYUMUN ARDINDAN…
BİR SEMPOZYUMUN ARDINDAN…
2. Uluslar arası Ahmed-e Hani Sempozyumu
FESTİVAL SONA ERDİ…
FESTİVAL SONA ERDİ…
Doğubayazıt´ta bu yıl ikincisi düzenlenen festival, tarihi İshak Paşa Sarayı´ndaki renkli etkinliklerle sona erdi
AĞRI İBRAHİM ÇEÇEN ÜNİVERSİTESİ´NİN SEMPOZYUMA KATKISI
AĞRI İBRAHİM ÇEÇEN ÜNİVERSİTESİ´NİN SEMPOZYUMA KATKISI
2. Uluslararası Ahmed-e Hani Sempozyumu Başladı
2. AHMED-E HANİ, KÜLTÜR, SANAT VE TURİZM FESTİVALİ BAŞLADI…
2. AHMED-E HANİ, KÜLTÜR, SANAT VE TURİZM FESTİVALİ BAŞLADI…
.
VAZGEÇİLMEZ TAT “KELEDOŞ”
VAZGEÇİLMEZ TAT “KELEDOŞ”
.
DOĞUBAYAZIT´TA AHMEDİ-İ HANİ KÜLTÜR TURİZM VE SANAT FESTİVALİ BAŞLIYOR
DOĞUBAYAZIT´TA AHMEDİ-İ HANİ KÜLTÜR TURİZM VE SANAT FESTİVALİ BAŞLIYOR
Doğubayazıt´ta düzenlenecek Ahmed-i Hani Kültür Turizm ve Sanat Festivali
BEKLEYİN...!!!
BEKLEYİN...!!!
Gülten Aras Korkmaz´ın Kaleminden
YÖN BULDURAN GELENEK: OBO…
YÖN BULDURAN GELENEK: OBO…
.
HEPİMİZ YAŞIYORUZ...
HEPİMİZ YAŞIYORUZ...
Şehriban TEKCE´nin Kaleminden
DOĞUBAYAZIT´TA İLKÖĞRETİM HAFTASI
DOĞUBAYAZIT´TA İLKÖĞRETİM HAFTASI
Doğubayazıt ilçesinde İlköğretim Haftası çeşitli etkinliklerle kutlandı.
VALİ ELBAN: “AHMED-İ HANİ, FESTİVALLE GELECEK KUŞAKLARA AKTARILACAK”
VALİ ELBAN: “AHMED-İ HANİ, FESTİVALLE GELECEK KUŞAKLARA AKTARILACAK”
2. Sanat Kültür ve Turizm Festivali başlıyor…
TAZİYE VE TEŞEKKÜR MESAJI
TAZİYE VE TEŞEKKÜR MESAJI
.
DOĞUBAYAZIT AHMED-E HANİ MESLEK YÜKSEK OKULU MÜDÜRÜ M.SALİH GEÇİT, GAZETEMİZE AÇIKLAMALARDA BULUNDU…
DOĞUBAYAZIT AHMED-E HANİ MESLEK YÜKSEK OKULU MÜDÜRÜ M.SALİH GEÇİT, GAZETEMİZE AÇIKLAMALARDA BULUNDU…
Doğubayazıt´ta gerçekleşecek olan 2. Uluslararası Ahmed-e Hani Sempozyumu 28-30 Eylül 2018 tarihlerinde yapılacak…
DOĞUBAYAZIT´IN COĞRAFYASI…
DOĞUBAYAZIT´IN COĞRAFYASI…
.
DENİZBANK DOĞUBAYAZIT ŞUBE MÜDÜRÜ ÜMİT ATABEY, GAZETEMİZE İADEYİ ZİYARETTE BULUNDU…
DENİZBANK DOĞUBAYAZIT ŞUBE MÜDÜRÜ ÜMİT ATABEY, GAZETEMİZE İADEYİ ZİYARETTE BULUNDU…
.
AĞRI´DA PARK YAPIM ÇALIŞMALARI…
AĞRI´DA PARK YAPIM ÇALIŞMALARI…
.
30 AĞUSTOS ZAFER BAYRAMI KUTLU OLSUN…
30 AĞUSTOS ZAFER BAYRAMI KUTLU OLSUN…
96 yıldır gururumuz da minnetimiz de eksilmedi
KAĞITLA KALEMİN AĞAÇ KARDEŞLİĞİNE…
KAĞITLA KALEMİN AĞAÇ KARDEŞLİĞİNE…
Faziylet Sönmez
Ağrı´da SERKA´nın 59. Yönetim Kurulu Toplantısı
Ağrı´da SERKA´nın 59. Yönetim Kurulu Toplantısı
.
ÖĞRENİLECEK ÇOK ŞEY VARDIR…
ÖĞRENİLECEK ÇOK ŞEY VARDIR…
Veysel Çamlıbel Diyorki…
AĞRI DAĞI´NIN YAMACINDA BULUNAN CEHENNEM VADİSİ…
AĞRI DAĞI´NIN YAMACINDA BULUNAN CEHENNEM VADİSİ…
.
HASAN AKKUŞ´TAN KİTAP
HASAN AKKUŞ´TAN KİTAP
Hemşehrimiz Hasan Akkuş, Zamansız Ayrılık kitabı okuyucularıyla buluştu, Mevsimimiz Yalnız adlı kitabı ise Eylül´de çıkacak.
E-Gazete -2-
SAYFA EDİTÖRÜ
RESMİ İLAN
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Ağri için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
05:36 07:20 12:20 14:45 17:03 18:34
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Dal rüzgarı affetmiştir ama, kırılmıştır bir kere.

Konfüçyus
Kurabiye hamurunun elinize yapışmasını istemiyorsanız ellerinizi soğuk suyla ıslatıp kuruladıktan sonra kurabiyeye şekil verin. Kurabiyelerin zamanla sertleşmemesi için yanlarına bir-iki dilim kabuklu elma koyarak saklayınız. Elmanın yayacağı nem sayesin

Kurabiye - Bisküvi Tarifleri İle İlgili Püf Noktaları
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
İLETİŞİM