Egazete


  • Perşembe 31 ° / 12 ° Güneşli
  • Cuma 31 ° / 12 ° Güneşli
  • Cumartesi 32 ° / 13 ° Güneşli

Ağrı

06.08.2020

  • İMSAK 03:26
  • GÜNEŞ 05:05
  • ÖĞLE 12:19
  • İKİNDİ 16:10
  • AKŞAM 19:23
  • YATSI 20:54
  • BIST 100

    1.072%-1,78
  • DOLAR

    7,2469% 2,87
  • EURO

    8,6334% 3,06
  • GRAM ALTIN

    471,47% 2,10
  • ÇEYREK ALTIN

    777,9255% 2,10


Anahtar Kelimeler: Enerji deposu pekmezi yoğun mesai…

Enerji deposu dut pekmezi için yoğun mesai…

Ay sonuna kadar yapılacak, kış aylarının enerji deposu dut pekmezi, köylerde ailelerin de gelir kaynağı haline geldi…

Bazı köylerde haziran ayında başlayan ve temmuz ayının ilk haftasına kadar süren dut pekmezi yapımında geleneksel yöntemler kullanılıyor.

Genç ilçesine bağlı Servi bölgesinde yaşayan köylüler, dut pekmezini hazırlamak için hummalı çalışıyor.

Her yıl yaz aylarında dut pekmezi yapan aileler, bundan gelir de elde ediyor. Kazanlarda odun ateşiyle kaynatılan dutlar, katkı maddesi kullanılmadan çeşitli işlemlerden geçirilerek pekmez haline getiriliyor. 

- "Dut pekmezi geçim kaynağımız"

Dut pekmezi üretimi yapan Çaybaşı köyü muhtarı Süleyman Alakaş, yaptığı açıklamada, bu yıl dutta iyi verim elde ettiklerini söyledi.

Dut pekmezinin, bölge insanın geçim kaynağı olduğunu ifade eden Alakaş, dut hasadına başladıklarını belirtti.

"Dutları silkeledik. Kazanlarımıza koyduk. Kaynadıktan sonra suyunu tepsilere koyup iki gün güneşte bekletiyoruz. Dut pekmezi geçim kaynağımız. Bazı yıllarda hasadı yüksek bazılarında da düşük oluyor. Bu sene bayağı bereketli yıl oldu. Bu seneki pekmezler buradaki halkın geçim kaynağı haline geldi." diyen Alakaş, hazırladıkları pekmezleri 5'er kiloluk bidonlar halinde sattıklarını bildirdi.

Pekmezin çok sağlıklı olduğunu ifade eden Alakaş, "Hiçbir katkı maddesi kullanmıyoruz. Kilogramı geçen seneye oranla bu sene biraz daha pahalı. Doğal ve organiktir." diye konuştu. 

Songül Alakaş da "Dutları kazanlarda kaynatıyoruz. Yaptığımız pekmezlerin bir kısmını akrabalarımıza veriyoruz, bir kısmını da satıyoruz." dedi.(aa)