EKMEĞE ?TANDIR TADI?

EKMEĞE ?TANDIR TADI?

.

Asırlardır Anadolu´da kadınlar tarafından yapılan ve sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alan tandır ekmeği, son dönemde geçim kaynağı oldu. 

Özellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde kadınlar tarafından pişirilen ve uzun süre tazeliğini koruyan tandır ekmeği üretimi, meslek haline geldi.  

Nurettin Cavas, yaptığı açıklamada, annesinden öğrendiği tandırın kendisi için geçim kaynağı olduğunu söyledi. 

Köyden göç ettiği şehirde tandır ekmeği çok az bulunduğu için fırın açmaya karar verdiğini anlatan Cavas, "ilde 15 yıldır bir tandır fırını işletiyorum. Köydeyken annem ekmeklerimizi yapardı. şehire taşınınca tandır ekmeği bulamadık. Ben de annemden aldığım yardımla bir tandır evi açmaya karar verdim. Annem bana bu işte hamuru nasıl yapacağımı, maya ve tuzu ne kadar kullanmam gerektiğini öğretti. Ben de incelikleri öğrenip kavrayınca bu işe girdim. Tandır artık benim mesleğim, geçim kaynağım oldu." dedi.(AA)

/resimler/2016-11/18/1013490627311.jpg

/resimler/2016-11/18/1014066252709.jpg

/resimler/2016-11/18/1014295003144.jpg

 



Anahtar Kelimeler: EKMEĞE TANDIR TADI
  • BIST 100

    9074,82%-0,06
  • DOLAR

    32,36% 0,16
  • EURO

    34,93% -0,36
  • GRAM ALTIN

    2324,18% 0,22
  • Ç. ALTIN

    3843,45% 0,00

Egazete


  • Cuma 8.6 ° / -3.6 ° Güneşli
  • Cumartesi 10.7 ° / -0.4 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
  • Pazar 11.9 ° / 1.1 ° Güneşli

Ağrı

29.03.2024

  • İMSAK 05:18
  • GÜNEŞ 06:45
  • ÖĞLE 13:14
  • İKİNDİ 16:45
  • AKŞAM 19:32
  • YATSI 20:54