- Balık üreticisi Erol:
- "Sarıkamış´ta özellikle kış mevsiminde balık üretmek çok zor ve meşakkatlidir. Havuzlarımız dere yatağında olduğu için geceleri hava ısısı eksi 25-30 dereceye kadar düşüyor. Tabi soğuk hava buzlanmaya neden oluyor. Çalışma şartlarımız zorlaşıyor"
Doğu Anadolu Bölgesi´nde etkili olan soğuk hava, balık üreticilerini de olumsuz etkiledi.
Alabalık üretimi, Sarıkamış ilçe merkezine 10 kilometre uzaklıktaki Keklik deresi mevkisinde bulunan üretim tesislerinde, olumsuz hava şartlarına rağmen devam ediyor.
İlçedeki tek balık çiftliğinin sahibi Medeni Erol, yaptığı açıklamada, zor şartlarda da olsa alabalık yetiştirmeyi sürdürdüklerini belirterek, vatandaşların balık ihtiyacını karşılamaya çalıştıklarını söyledi.
Erol, ısının sıfırın altında 25-30 dereceye kadar düştüğüne dikkati çekerek, "Aşırı soğuklarda havuzların temizliği, balıkların çıkarılması, ayıklanması ve temizlenmesi çok zor. Ama biz ekmeğimizi buradan kazanıyoruz. bu tesisi ayakta tutmak zorundayız" diye konuştu.
- "Soğuk havada balığın lezzeti bambaşka"
Son bir hafta içerisinde havanın giderek soğuduğunu, bu nedenle havuzlardaki balıkları canlı tutmanın zor hale geldiğini anlatan Erol, şunları kaydetti:
"Sarıkamış´ta özellikle kış mevsiminde balık üretmek çok zor ve meşakkatlidir. Havuzlarımız dere yatağında olduğu için geceleri hava ısısı eksi 25-30 dereceye kadar düşüyor. Tabi soğuk hava buzlanmaya neden oluyor. Çalışma şartlarımız zorlaşıyor.
Burada su çok soğuk ve doğal ortam olduğu için balıklar çok geç büyüyor. Ama çok lezzetli oluyor. Bu balıklar, baraj ya da diğer sularda yetişen balıklardan daha kaliteli ve daha lezzetli. Çünkü doğal ortamda besleniyor. Kayak merkezimizde sezon başlar başlamaz otellere balık satacağız. Elimizde porsiyonluk 10 bin hazır balık var, inşallah yerli ve yabancı turistlere servis edilecek."
Erol, üretim yapılan 7 havuzda yılda ortalama 25 ton balık üretildiğini belirterek, boyları 25-30 santimetreyi bulan kültür alabalığının adedinin 3 liradan satışa sunulduğunu sözlerine ekledi. (AA)
